葡京游戏平台元宵节晚上点起来照明

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  流行与苏、皖、鲁、豫交界地区的一种元宵节面食。用各类面粉蒸制而成,用食用油作燃料,多用谷物桔杆或火柴缠上棉花做灯芯,故称棉花灯。元宵节晚上点起来照明,这一天家里一般不用其他灯具照明。孩子们人手一只端着出去“闹元宵”,油尽而食。童谣曰:“棉花灯唻,照照眼唻,三年不害眼唻!”

  棉花灯(面灯)是淮北宿州一种节日面食,即当地人说的杂面油灯。状似茶碗,当地人元宵节都要做杂面油灯。

  正月十五当天中午人们开始做这种灯,用杂面或面和面,在面中加入风味调料,还会捏成各种形状,

  如果说素馅包子是为了冲一冲已腻了大鱼大肉的肠胃,那棉花灯就是为了取悦大大小小的孩童。

  包子只有大小之别,而棉花灯则能显出主妇们的巧拙,例如十二生肖面灯,面里加了盐、胡椒粉等,把面和得硬硬的,在案板上揉搓成擀面杖般的圆柱长条,再切成一段一段的,然后将面段捏成窝头状,反过来在案板墩平,上沿先捏一道槽,然后或用手捏、或用筷子夹、或用剪刀剪,弄成莲花边。心灵手巧的主妇还会根据孩童的喜好捏一个把儿,或捏成小老鼠偷油喝。家中如有属相为龙的则一定要蒸一条面龙灯,先将面在案板上滚成细长条,再轻轻盘绕成一小面灯,然后用剪刀在龙身上剪出龙鳞,用洗净的小竹叉作龙爪、龙角,嘴巴里放一条红布做龙舌,用两粒红小豆作龙眼,活灵活现。

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